健康胚芽糙米
价格：¥ 12.00/ 元
公司名称：
蓝山县石壁采石场
产品分类：
农副食品，动植物油制品
所在地：
湖南省常德市鼎城区|荆竹乡石壁村
规格：
450g
联系电话：15116699296
产品详情
糙米作为稻谷除去颖果皮后的一种形态，与白米相比，除具有胚乳外，还具有果皮、种皮、糊粉层和胚等组织结构，而且具有生命活力。当糙米发芽时，其内部的大量酶原被激活和释放，发生了一系列生理生化变化。一些化学成分被酶所降解，合成新的物质，另一些化学成分会发生转移，产生新的组织。现代研究表明，与糙米相比，发芽糙米的营养价值大为提高，而且使人体不能消化的营养成分也能被有效的消化吸收，同时生理活性物质更多、更丰富，特别是γ-氨基丁酸含量显著升高。糙米发芽后，皮层纤维被酶解软化，糙米中的纤维素、半纤维素经酶解后，不仅口感改善、容易被人体消化吸收，水解产物对食品体系还有稳定和增稠的作用。